Seit 2012 wächst die Destillerielandschaft in Irland stetig. Es entstehen bzw. sind schon entstanden viele neue Craft Destillerien, aber auch große Marken haben wieder eigene Destillerien gebaut und produzieren wieder Whiskey.
Ballykeefe Distillery - Irland's Farm Distillery - von ihrer Gerste bis in unsere Gläser - alles aus einer Hand
Beara Distillery - eine kleine feine Craft Distillery im Süden Irlands auf der Halbinsel Beara
Ballyvolane Farm Distillery im Süden Irland's stellt Bertha's Revenge Gin in kleinen Chargen her.
Auch im Süden Irlands gibt es eine neue Destillerie: Blackwater Distillery im County Waterford.
Die Old Bushmills Distillery liegt im Norden Irlands und ist bekannt für ihre hervorragenden Single Malt Whiskeys.
Im Süden Irlands, an den rauen Klippe des Atlantiks befindet sich eine neue Destillery: Clonakilty Distillery
Connacht Distillery - die erste Destillerie seit 150 Jahren im County Mayo, direkt am Wild Atlantic Way.
Die Cooley Distillery stellt eine große Bandbreite an irischen Whiskeys her, unter anderem, den einzig rauchigen Whiskey.
Seit November 2012 gibt es eine neue Destillerie im Westen Irlands, auf der Halbinsel Dingle.
Südlich von Dublin in der Region hat die erste Craft Distillery Irlands eröffnet, um dort Poitin und Whiskey zu produzieren.
John Teeling kaufte 2015 das Gelände, auf dem die jetzige Great Northern Distillery steht.
Kilbeggan ist die älteste aktive Brennerei Irlands. Sie ist eine eigentständige Brennerei, lagert die Fässer allerdings in Cooley.
Killowen Distillery, eine Destillerie in Nordirland, umrandet von malerischen Hügeln, die sich auf Traditionen besinnt.
A Life Well Lived, A Gin Well Loved - Listoke Gin Distillery, eine kleine Craft Distillery auf dem Anwesen der Listoke Gardens.
Lough Ree Distillery, eine Gin Destillerie, die direkt am Fluss Lough Ree mitten in Irland gelegen ist.
Die Midleton Distillery gehört zu den größten und modernsten Destillerien weltweit. Sie liegt im Süden Irlands, in der Nähe von Cork.
Pearse Lyons Distillery, Irland's einzige Destillerie, die in einer Kirche erbaut wurde und in der produziert wird.
Die Powerscourt Distillery produziert seit 2018 Irish Whiskey. Lesen Sie alles über die Destillerie auf dem Anwesen des Powerscourt House.
Im Jahr 2012 eröffneten Fiona Boyd-Armstrong und David Armstrong die Rademon Estate Distillery in der Nähe von Belfast.
The Spirit of Dublin kehrt an seinen Ursprung zurück. Seit dem 30.03.2015 fließt Spirit durch die Pot Stills der Teeling Distillery.
The Quiet Man Craft Distillery liegt im Norden Irlands im County Derry in der Nähe von Londonderry.
Tipperary Boutique Distillery - eine kleine Farm im County Tipperary wächst zur Distillery
Tullamore Dew Distillery, eine Destillerie etwas außerhalb des gleichnamigen Ortes Tullamore.
Seit Mitte 2016 steht in der Nähe von Co. Carlow auf Royal Oak die Walsh Whiskey Distillery.
Die West Cork Distillery ist im schönen Süden Irlands im County Kerry angesiedelt. Hier werden Whiskeys und Spirits hergestellt.