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Beara Distillery - die Distille am Meer

Die Beara Halbinsel liegt im Süden Irlands direkt an der Atlantikküste. Die Destillerie ist nur unweit von der Küste entfernt. Hier riecht und schmeckt man förmlich die Meeresluft, die in dem Ocean Gin integriert wurde.

Beara Ocean Gin

Beara an der Atlantikküste beheimatet eine Fülle an außergewöhnlichen Botanicals. So entstand die Idee zum Beara Ocean Gin.

Beara Ocean Gin ist ein Mix aus Tradition und Moderne. Die kupferne Brennblase von dem deutschen Produzenten Müller fasst ein Volumen von 143 Litern und ist ein Symbol für die destillations Handwerskunst. Kupfer ist das traditionelle Material für die Destillation. Das Design der Brennblase in Kombination mit der Arbeit der Destillerie gewährt es, dass alle Aromen der lokalen Botanicals für den Ocean Gin optimal erfasst werden.

Im Gegensatz dazu gibt es noch die 500 Liter iStill, die die ganze Produktion modernisiert. Diese Brennblase ist so konzipiert, dass sie alleine arbeiten kann. Die wichtigsten Schritte im Destillationsprozess werden automatisiert, so dass man einen optimalen und konstanten Gin erhält.

Beara Black Cask Whiskey

Noch ist die Beara Distillery eine reine Gin Destillerie, doch das Gelände für die Whiskeydestillerie ist bereits gefunden und auch mit dem Bau soll bald begonnen werden. So lange sie noch keinen eigenen Whiskey produzieren, arbeiten sie hier als unabhängiger Abfüller. Ihr erster Whiskey der der Beara Black Cask, ein blended Whiskey, der mit tollen Röstnoten überzeugt.

Beara Distillery

(1 l = 48,43 €)

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