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Fruchtiges Dreierlei

Fruchtiges Dreierlei

 

Zutaten:

300 gr. Brombeeren

300 gr. Himbeeren

300 gr. Erdbeeren

1kg Gelierzucker 1:1

1/2 TL Zitronensäure

6 cl Bushmills Original oder Bushmills 16 Jahre

 

Zubereitung:

Brombeeren und Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Die pürierten Erdbeeren unter die Fruchtmasse rühren. Die Fruchtmasse mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure vermischen. Die Fruchtmasse unter rühren aufkochen lassen und dann den Bushmills Original Whiskey hinzufügen. Die Fruchtmasse 4 min. sprudelnd kochen lassen, dann gegebenenfalls den Schaum abschöpfen. Jetzt kann die Konfitüre in Gläser abgefüllt werden.