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Aprikose/Nektarine mit Jameson 12

Aprikose/Nektarine mit Jameson 12

 

Zutaten:

400 gr. Aprikosen

400 gr. Nektarinen

500 gr. Gelierzucker 2:1

1/2 TL Zitronensäure

5 cl  Jameson 12

 

Zubereitung:

Aprikosen und Nektarinen entkernen und schälen. Die geschälten Früchte pürieren und mit Gelierzucker und Zitronensäure vermischen. Die Fruchtmasse aufkochen lassen, dann den Jameson 12 Whiskey hinzugeben. Die Konfitüre 4 min. sprudelnd kochen lassen, gegebenenfalls den Schaum abschöpfen. Nun kann alles in Gläser abgefüllt werden.