Drucken

Ballykeefe Distillery

Ballykeefe Distillery

Ballykeefe Distillery

Die Ballykeefe Distillery ist mitten im Herzen Irlands beheimatet, ganz in der Nähe von Kilkenny. Morgan Ging hat schon sehr lange den Traum eine eigene Destillerie auf der familieneigenen Farm zu erbauen. Er möchte die Tradition des Brennens zurück auf die Farm bringen. Die Familie Ging baut seit mehreren Generationen Getreide an und diese Aufzeichnungen gehen zurück bis in die goldene Ära der Farm Destillerien in Irland. Das besondere an dieser Destillerie ist, dass vom Getreide bis zum Destillat in der Flasche alles auf der Farm produziert und verarbeitet wird. Außerdem verfolgen sie das Ziel keinen Abfall zu produzieren. Die Rest des Getreides werden als Viehfutter verwendet, für die Tiere der Farm. Auch über eine eigene Quelle verfügt die Farm.

Das Hauptaugenmerk der Destillerie liegt auf der hochwertigen Qualität ihrer Produkte. Von Anfang an war Jamie Baggott als Master Distiller mit an Board. Er arbeitet seit vielen Jahren in verschiedenen Destillerien und hat schon einige Medaillen für Produkte gewonnen, die er hergestellt hat. Wann immer es geht führt Jamie Baggott Touren durch die Destillerie selbst durch und verrät einige Geheimnisse seiner Arbeit. Von Anfang an hat sich Ballykeefe auch auf die Produktion von Whiskey fokusiert und der erste New Make reift bereits in den Fässern. Gebrannt wird auf drei kupfernen Pot Stills. Die Pot Stills sind 1.800 und 1.200 Liter groß. Momentan wird dort Single Pot Still und Single Malt Whiskey produziert doch ist es auch in der Planung Rye Whiskey zu produzieren.

Bis der erste Whiskey fertig ist zur Abfüllung können wir bereits deren Gin, Vodka und Poitin genießen. Der Poitin ist aus ihrem New Make hergestellt, so dass wir hier bereits einen Vorgeschmack auf den Whiskey erhalten.

Das Hauptaugenmerk der Destillerie liegt auf der hochwertigen Qualität ihrer Produkte. Von Anfang an war Jamie Baggott als Master Distiller mit an Bord. Er arbeitet seit vielen Jahren in verschiedenen Destillerien und hat schon einige Medaillen für Produkte gewonnen, die er hergestellt hat. Wann immer es geht führt Jamie Baggott Touren durch die Destillerie selbst durch und verrät einige Geheimnisse seiner Arbeit. Von Anfang an hat sich Ballykeefe auch auf die Produktion von Whiskey fokusiert und der erste New Make reift bereits in den Fässern. Gebrannt wird auf drei kupfernen Pot Stills. Die Pot Stills sind 1.800 und 1.200 Liter groß. Momentan wird dort Single Pot Still und Single Malt Whiskey produziert doch ist es auch in der Planung Rye Whiskey zu produzieren.

Bis der erste Whiskey fertig ist zur Abfüllung können wir bereits deren Gin, Vodka und Poitin genießen. Der Poitin ist aus ihrem New Make hergestellt, so dass wir hier bereits einen Vorgeschmack auf den Whiskey erhalten.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Ballykeefe Irish Poitin, Irish Poitin, 40% Vol.,

Geschmack: Malznoten, süßer Biskuit, roter Pfeffer, frisches Holz,  Vanille

1 l = 52,71 €

 

36,90 € *
1 l = 52,71 €

Auf Lager
innerhalb 2-3 Tagen lieferbar

Ballykeefe Extra Dry Irish Gin,Gin, 40% Vol.,

Geschmack: Wacholder, Zitrus, Kräuter- und Gewürznoten

1 l = 49,86 €

36,90 € *
1 l = 52,71 €

Auf Lager
innerhalb 2-3 Tagen lieferbar

Ballykeefe Irish Vodka,Vodka, 40% Vol.,

Geschmack: cremig und klar, schwarzer Pfeffer, Macadamianüsse

1 l = 52,71 €

36,90 € *
1 l = 52,71 €

Auf Lager
innerhalb 2-3 Tagen lieferbar

*

Preis inkl. 19 % MwSt, zzgl. Versand